понедельник, 20 февраля 2017 г.

Как сделать топленое молоко в аэрогриле

Как сделать топленое молоко в аэрогриле
В глиняные горшочки (сколько поместится в АГ, у меня влезает 3 штуки) по плечики налить молоко, крышками закрывать не надо. 
Поставить в аэрогриль на 20 минут на самую высокую температуру и довести до кипения.
Далее выставить температуру 150 градусов, время 1,5 часа. 
Время от времени ложкой "топить" в молоке образующиеся пенки, чтобы молоко было более ароматным и красивым. 
Нюансы:
  • края горшочков можно смазать сливочным маслом, чтобы не "убежало"
  • молоко для топления лучше брать настоящее, деревенское
  • если молоко "магазинное", для жирных пенок и румяной корочки в каждый горшок добавьте столовую ложку сливочного масла.
  • молоко выпаривается примерно на треть, т.е. из 1 литра получается около 600 мл

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...